隨著國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，餐飲空間設(shè)計(jì)風(fēng)格多樣化，餐飲空間設(shè)計(jì)的多樣化促進(jìn)了餐飲行業(yè)的進(jìn)步。食品飲料產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展促使人們追求更高水平的餐飲體驗(yàn)，就是為了食品飲料消費(fèi)體驗(yàn)而設(shè)計(jì)的食品空間的改善，促進(jìn)了食品飲料產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和增長(zhǎng)。

　　食物空間是指不僅為消費(fèi)者提供一個(gè)吃飯場(chǎng)所，還通過(guò)食物空間設(shè)計(jì)創(chuàng)造某種主題，優(yōu)化消費(fèi)者的用餐環(huán)境，支持商人想創(chuàng)造的用餐氛圍，滿足消費(fèi)者的口味，豐富顧客吃飯時(shí)附帶的精神和文化要求。

　　餐飲空間主題設(shè)計(jì)的特點(diǎn)
　　1、明顯的空間特征

　　餐飲空間的主題表達(dá)主要通過(guò)空間的裝飾格調(diào)來(lái)表現(xiàn)，強(qiáng)調(diào)主題的差異。因此，空間設(shè)計(jì)中個(gè)性化的材質(zhì)選擇、適當(dāng)?shù)念伾才拧ⅹ?dú)特的空間建模、適當(dāng)?shù)恼彰鞣諊?，都是為了生?dòng)的主題設(shè)計(jì)而提供的。隨著這個(gè)飲食空間的企業(yè)文化標(biāo)記的形成，消費(fèi)者們很好地認(rèn)識(shí)到了，刺激了消費(fèi)者的消費(fèi)行為。

　　2、豐富的文化內(nèi)涵

　　作為提供餐飲消費(fèi)的場(chǎng)所，飲食生活只是消費(fèi)的一部分，但文化意義豐富、文化特性豐富的環(huán)境空間已成為消費(fèi)價(jià)值中不可或缺的一部分。因此，這種主題空間只有裝飾環(huán)境，才能反映深厚的文化遺產(chǎn)。在食物空間的主題設(shè)計(jì)過(guò)程中，要充分利用文化的意義，設(shè)計(jì)空間環(huán)境，為顧客創(chuàng)造差別化的吃飯環(huán)境。

　　食物空間設(shè)計(jì)的八種風(fēng)格

　　1、中國(guó)菜空間
　　空間和布局：中國(guó)餐館設(shè)計(jì)的平面布局一般可以分為以宮廷和皇家建筑空間為代表的對(duì)稱式布局、以江南花園為代表的自由和規(guī)則式相結(jié)合的布局。
　　空間中的水平分為窗、屏風(fēng)，重視流線型設(shè)計(jì)，重視客人的個(gè)人信息保護(hù)，與當(dāng)?shù)厝宋木坝^相結(jié)合，營(yíng)造出地方特色豐富的飲食環(huán)境。
　　軟裝元素:中國(guó)家具、宮燈、花板、菊花、中國(guó)結(jié)、書法、古董、陶瓷。

　　2、泰式食物空間

　　泰國(guó)用屬于亞熱帶地區(qū)的明亮色彩裝飾環(huán)境是他們一貫的風(fēng)格，餐廳風(fēng)格強(qiáng)烈，主要受熱帶自然美和豐富的民族特征的啟發(fā)?？臻g和布局；泰式餐廳最突出的設(shè)計(jì)特點(diǎn)是以顏色大膽，用純天然的藤條、竹子、石頭等材料裝飾，突出淳樸自然的美。

　　軟裝元素 : 泰式以廟宇、籠子、大象、蘭納旗等為主色，以褐色、黑色、綠色紅色和黃色、金色和銀色等為主色。

　　3、日式餐飲料空間
　　日式餐大廳追求簡(jiǎn)單、安靜、舒適的食物環(huán)境空間氛圍，室內(nèi)裝飾風(fēng)格強(qiáng)調(diào)空間與自然的平衡、文化與精神的統(tǒng)一。
　　空間和布局： 日式餐飲料空間一般采用低、室內(nèi)裝飾、裝飾的自然材料很多，奢華、華麗、優(yōu)雅的節(jié)制，線條深(第一章)以領(lǐng)域?yàn)橹行闹匾晫?shí)用功能，保持空白精神，創(chuàng)造簡(jiǎn)單意境的藝術(shù)原則。

　　軟裝元素 :木頭和竹子、自然元素、茶道、花路、詭計(jì)貓、日本溫暖的窗簾、漂浮的日式家具、追求顏色的自然。

　　4、法式餐飲料空間
　　如果觀察克萊德曼人的真味和吃飯方式，就會(huì)聯(lián)想到克萊德曼手指下流出的口音，浪漫而意味深長(zhǎng)，可以盡情地享受大餐帶來(lái)的清香的藝術(shù)氛圍。
　　空間和布局3360 法式餐大廳是法國(guó)餐廳設(shè)計(jì)的最大特色，設(shè)計(jì)宏偉豪華。要達(dá)到法式風(fēng)格的豪華貴族氣質(zhì)，必須重視整體格調(diào)的氣勢(shì)，整體線條強(qiáng)調(diào)對(duì)稱性，以細(xì)致、精致、精美、華麗、繁瑣為主，追求與自然的和諧。
　　軟裝元素 :雅致的法式家具，永榮，華麗，浪漫的布，花，白，金，深樹顏色基礎(chǔ)。

　　5、英式食物空間
　　英國(guó)中嚴(yán)肅古樸的建筑，優(yōu)雅的飲食文化，經(jīng)典美味的烹飪甜點(diǎn)構(gòu)成了完美的體驗(yàn)。
　　空間和布局： 英式的餐飲空間強(qiáng)調(diào)門廳的裝飾性，比較“注重外觀，布局強(qiáng)調(diào)園林效果，追求自然美麗的空間。

　　軟裝元素 : 英倫風(fēng)格家具，手工布，銀器，泰迪熊，米字旗，雨傘。

　　6、美式食物空間
　　美國(guó)是世界各地的移民共同努力將美國(guó)變成世界最大文化熔爐的新移民國(guó)家，此文化熔爐催生了共存的美式食物空間風(fēng)格?？臻g和布局： 美式沉著，大氣強(qiáng)，偏向棕色、藍(lán)色、白色等色調(diào)顏色線，線板形狀是經(jīng)典元素之一，通過(guò)簡(jiǎn)單的線板輕松繪制，可展現(xiàn)美式古典風(fēng)格。經(jīng)典的玻璃門窗使空間更加優(yōu)雅、輕便，壁爐也是不可或缺的因素。

　　軟裝元素 :結(jié)實(shí)紋理的復(fù)古家具，自然舒適的布，地毯，植物和花元素，裝飾繪畫點(diǎn)綴空間，牛仔元素。

　　7、意大利食物空間
　　意大利有看不見的紀(jì)念物、聽不到的音樂(lè)、踢不到的足球、嘗不到的美味。意大利菜肴味道獨(dú)特，有著深厚的“飲食文化”，因此聞名世界。意大利人們會(huì)認(rèn)為“吃”是一種樂(lè)趣。
　　空間和布局： 意大利餐飲空間樣式充分發(fā)揮柱系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)，將柱與穹頂、拱、墻界面有機(jī)結(jié)合。體現(xiàn)了個(gè)性解放和人文主義的樸素、明朗、和諧的新室內(nèi)風(fēng)格。
　　很多意大利建筑采用中央心心式布局，室內(nèi)庭院藤蔓形成了陰涼的空間，形成了悠閑的休息處，然后配合外部的橄欖樹林，是非常漂亮的設(shè)計(jì)。
　　軟裝元素 :豪華高檔家具，自然主義色彩，干練的裝飾品。

　　8、西班牙食物空間
　　陽(yáng)光、美食家、樂(lè)趣生活都是西班牙吸引人的原因，食物無(wú)疑是西班牙最吸引人的特色文化之一。走進(jìn)餐廳，就像感受到熱海的氣息一樣，華麗的色彩、特征性的掛件、各種點(diǎn)綴圖案在西班牙餐廳中很常見。
　　空間和布局： 西班牙食物空間設(shè)計(jì)充滿感性和藝術(shù)氣質(zhì)，滿足基本使用功能，同時(shí)更加感性和“給設(shè)計(jì)感情”是西班牙設(shè)計(jì)的最大特點(diǎn)。
　　紅磚、花園和拱門的建筑符號(hào)，簡(jiǎn)潔的陽(yáng)光，豐富的精神，色調(diào)明亮的墻，彩色玻璃鑲嵌窗，自然材料，陽(yáng)光，綠色植物，花的完美回聲。

　　軟裝元素 : 西班牙家具，自然防寒顏色，緞子布料，手動(dòng)裝飾品，斗牛文化元素，裙子煙囪。

　　風(fēng)格主題是食物空間設(shè)計(jì)的靈魂，是設(shè)計(jì)定位和設(shè)計(jì)內(nèi)容性能的第一要素和文化。無(wú)論空間的“形狀”如何變得豐富多彩，其“神”必須融通，在吃飯環(huán)境中使人愉快，并帶來(lái)一種文化和精神指導(dǎo)。受信息網(wǎng)絡(luò)和媒體的影響，其形式隨著越來(lái)越復(fù)雜的顧客群的要求而變化，只能加入文化主題，個(gè)性化的食物空間成為主流。設(shè)計(jì)師對(duì)文化藝術(shù)的理解和個(gè)人綜合素養(yǎng)的提高是推進(jìn)食物空間設(shè)計(jì)的必要過(guò)程。